كعب غزال ناجح بالصور

كعب غزال ناجح بالصور

السلام عليكم اليوم إن شاء الله سأقدم لكم طريقة كعب غزال ناجح بالصور.

أولا هده هي الزلافة التي أخد بيها المقادير.

كعب غزال ناجح بالصور

للعجينة سنحتاج :

- 2زلايف من الدقيق الدقيق.

- كأس صغير وربع من الزبدة دائبة مصفاة جيدا من مائها.

- 8معالق من ماء الزهر ممتاز الجودة.

- ملعقة كبيرة سنيدة.

- رشة ملح.

- ماء بارد.

للحشو سنحتاج :

- 1كيلو لوز مفسوخ القشر

- نصف كيلو سنيدة

- كاس صغير زبده دائبة ومصفية

- 7معالق كبار ماء الزهر.

- القليل من المسكة الحرة مطحونة-المستكة-

طريقة تحضير كعب غزال ناجح بالصور

بالنسبة للمقادير :

نجمع كل مقادير العجين ونجمعها بماء بارد وندلكها جيدا للحصول على عجينة لينة نقسمها إلى كويراة ونضعها ببلاستيك غدائي ترتاح لمدة نصف ساعة

بالنسبة للمحشوة :

نقوم بطحن اللوز رفقة السكر جيدا ونضيف له باقي المقادير لنحصل على عجينة نعمل منها كويرات كما هو مبين بالصورة

كعب غزال ناجح بالصور

عندما ننتهي من تشكيل كعب غزال نتركه يرتاح لمدة ليلة كاملة ونثقبه بإبرة قبل إدخاله للفرن

يجب الانتباه إليه جيدا لكي لايتحمر كثيرا.

وبالصحة والراحة كعب غزال ناجح بالصور

كعب غزال ناجح بالصور

زوجي حياتي