كيكة البرتقال

كيكة البرتقال

كيكة البرتقال

المقادير:

½ كأس سكر

3 بيضات

1 كأس ماء

4 ملعقة كبيرة حليب بودرة (وإذا كنت لا تملكين الحليب البودرة باستطاعتك الاستغناء عن الحليب البودرة وكوب الماء ووضع كوب حليب سائل)

¾ كأس عصير برتقال

برش 3 برتقالات(قشرة)

¾ كأس زيت عادية

4 ملعقة صغيرة فانيلا

2 ½ كأس دقيق

4 ملعقة صغيرة بيكنج باودر(خميرة الحلويات)

طريقة التحضير:

– ضعِي السكر والبيض والماء والزيت والحليب وعصير البرتقال وبرش البرتقال والفانيلا مع بعضهم في وعاء كبير واخلطيهم جيداً.

– اخلطي في وعاء آخر الدقيق والبيكنج باودر معاً جيداً.

– أضيفي الدقيق والبيكنج باودر بعد خلطهما معاً بشكل تدريجي على الخليط الآخر.

– أضيفي القليل من الماء في حال كان المزيج متماسكاً كثيراً واخلطيه مجدداً برفق.. وعندما تنتهي من الخلط، حضري صينية وادهنيها بالزيت والطحين.

– ضعي مزيح الكيك في الصينية.

– ضعي الصينية في الفرن على أعلى درجة لمدة خمس دقائق.

– اخفضي درجة الفرن إلى 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.

– افتحي الفرن واغرزي في الكيكة طرف سكينة أو عود أسنان لتري إن كانت ناضجة.

– أخرجي الكيكة لتبرد في حال نضجت.

– أضيفي خمس دقائق في حال لم تكن الكيكة ناضجة على درجة 120 مئوية، ومن ثم أخرجيها.

– عندما تبرد الكيكة اقلبيها على صينية أو قطعيها داخل الصينية نفسها، وهكذا تكون جهزت كيكة البرتقال الشهية.

نصائح :

-استعملي نفس الكأس في جميع المقادير

-لا تفتحي على الكيكة وهي داخل الفرن حتى يمر الوقت المحدد

- بمجرد إضافة البيكنج باودر او خميرة الحلويات أسرعي بإدخالها إلى الفرن لترتفع جيدا